1、首先，不管任何產品，質量安全都是重中之重。若要為客人提供一個安全放心的就餐環(huán)境更好不要使用帶顏色的陶瓷制品，鋁制品。繪有彩色圖案的陶瓷制品，如果在加工時使用了鉛、鎘含量高的顏料用量過大，加之烤燒工藝不佳，就容易引起鉛、鎘溶出量超標。長期使用，其中的鉛、鎘就會隨食物進入體內。越是漂亮的陶瓷餐具大家越是要小心使用！這也是對自己和食客負責。

　　2、看品牌。是否有相應證書。對"三無"產品說不！

　　3、比價格。俗話說："好貨不便宜，便宜沒好貨"，價格高的不能代表質量好，但價格低的質量往往不好，不要貪小便宜掉進"陷阱"。

　　4、選材料。大多數(shù)廚房不能避免"蒸煮油炸"對設備帶來的不利影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，耐腐蝕性的先進設備。廚房設備應具安全性，所以現(xiàn)在廚房設備大多是不銹鋼的。

　　5、外形美觀。雖然要注重商用廚房用具的"心靈美"，但賞心悅目的設計搭配更能提高工作效率，挑選商用廚房設備時可根據(jù)自己廚房地面、墻體、天花板的顏色和廚房的構造選擇合適的樣式，來統(tǒng)一風格。

　　6、能效等級。在選購商用廚具時，耗電量也是一個重要的參考內容，目前中國電器能效等級一般分5個等級，其中等級1表示產品節(jié)電已達到國際先進水平，能耗更低。節(jié)能減排一年365天，算下來也是一個不小的數(shù)字哦！

　　7、售后服務。人們在選擇一件產品時，產品質量是首要因素，而售后服務也是重中之重，如果一個公司沒有一個完善的售后服務體系，那很有可能是一個隨時消失的臨時作坊，針對這一點，大家可以隨時撥打長壽學校廚房設備售后電話，或者側面去了解一下已經(jīng)合作的客戶現(xiàn)在的售后服務做的怎么樣！